Andreas Mandelkuchen

Heute darf ich euch ein kleines Geheimnis verraten. Vor etwa 2 Monaten bekam ich ein sehr liebes E-Mail von der Suppito-Ladenbesitzerin Andrea. Sie schrieb, dass sie meinen Blog gefunden hätte und ihr dieser so gut gefalle, und ob wir uns vielleicht einmal persönlich treffen könnten. Nachdem ich vergangenen Sommer fast mehrmals wöchentlich im Suppito war, um mich zu Mittag mit Eintöpfen zu verwöhnen, und ich selber ein großer Fan von ihr und ihrem Laden bin, sagte ich natürlich gleich zu. Andrea verriet mir, dass ihr 3. Kochbuch im Herbst erscheinen wird und sie mich gerne am Design beteiligen möchte.

Ich traute erst meinen Ohren kaum und war einfach sprachlos. Ein kleiner Traum ging in Erfüllung. Zwei Monate später bin ich nun schon fleißig am Shooten: Vergangenes Wochenende entstand dann dieser herrliche Mandelkuchen, den wir nach dem Fotografieren natürlich auch verzehrt haben. Ein Gedicht, sag ich euch. Natürlich musste dieser Traum von luftigem Mandelkuchen, der durch die Orangen sehr frisch schmeckt, auf meinen Blog. Übrigens ist er (wie könnte es anders sein) von Natur aus glutenfrei.

Das Suppito ist allgemein für mich und Leute mit einer Gluten- und Laktoseunverträglichkeit ein Traum, da keine der angebotenen Speisen Laktose oder Gluten enthält. Andrea, die auch Ärztin ist, hat nämlich selber Zöliakie.