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Die Cookit Quiche

[Werbung] So oft sehne ich mich nach einer Küchenassistenz! In den intensiven Phasen, vor allem dann, wenn ich viele Rezepte für z.B. Kochbücher entwickle und koche, bin ich Küchenhelfern extrem dankbar. Seit kurzem ist so ein neuer Küchenhelfer, Kochheld, bei mir eingezogen – der COOKIT von Bosch.
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Kürbis-Rote Rübe Pizza mit Bergkäse

[Werbung] Dort wo ich herkomme, aus Vorarlberg, spielt Bergkäse eine große Rolle. Er ist Marke und Markenzeichen der Vorarlberger Käsekultur/-geschichte. Die meisten kennen den berühmt „berüchtigten“ Käse – je nach Reifegrad mehr oder weniger geruchsintensiv und vielseitig. Aber nicht nur bei uns ist der Bergkäse ein Highlight, er ist in ganz Österreich beliebt. Er schmeckt als Snack zwischendurch, z.B. zu einem Glas Wein, auf einem guten Schwarzbrot oder gerieben in Vorarlberger Kässpätzle, auf Gratins, Quiches oder wie in diesem Rezept, auf einer Pizza.

Zitrusfrüchte und Zitrus-Poster erfreuen mich

[Werbung] In unserem Haus in Dornbirn gibt’s noch Omas Küche. Eine richtige Retro Küche mit blauen Fliesen und den alten Küchenschränken aus den 50er Jahren. Vergangene Woche habe ich Omas Küche etwas aufgepeppt und die Wände mit Poster neu dekoriert. Zum Sonntagskuchen und Kaffee habe ich für die Familie einen glutenfreien und veganen Zitronenkuchen gebacken.

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und ihre Liebe
zu gutem Essen

Hallo 2020!

Eines Tages hat Pippi Langstrumpf früh morgens in der Villa Kunterbunt ein neues Wort erfunden: „Spunk“. Natürlich muss das etwas sein. Also macht sich Pippi mit Tommy und Annika auf die Suche. Sie fragen im Süßigkeitenladen und im Eisenwarengeschäft in der Stadt nach. Aber leider ist der Spunk dort nicht erhältlich. Ist der Spunk etwa eine Krankheit? Die drei machen sich auf zum Arzt. Pippi gibt an, womöglich einen Spunk zu haben. Doch außer kerngesund kann der Doktor auch nichts feststellen. Mit Sicherheit also kein Spunk! Ausgerechnet auf dem Heimweg läuft Pippi ein Spunk über den Weg. Sie hätte den kleinen, komischen Käfer fast zertreten. – Das konnte nur ein Spunk sein, ist Pippi sicher. …

Wenn ich Ideen habe und kreativ bin, kommt mir noch heute Pippi und die Villa Kunterbunt in den Sinn. Wenn ich neue Rezepte mit exotischen Zutaten probiere, wenn ich mich für ein Event verkleide, wenn ich einfach meine Koffer packe und verreise, dann hab ich Pippi im Kopf. Meine Heldin aus Kindertagen. Mit fünf von mir Pippi „Strumpfstrampf“ genannt. Weil das Wort Langstrumpf so unverständlich war. Im Fasching war ich selbst diese Pippi.

Als Erwachsene kommt sie immer öfter in meinem Alltag vor. Denn ihr Prinzip „Lass dich nicht unterkriegen, sei frech, wild und wunderbar“, sollte sich jede und jeder bis ins hohe Alter bewahren. Das war zu Pippis Zeiten – als Astrid Lindgrens erfolgreichstes Kinderbuch in viele Sprachen übersetzt wurde – total revolutionär. Es hat den Kindern Mut gemacht. Aber nicht nur. Auch Erwachsenen wurde der Spiegel ihrer Regeln, Zwänge und Konventionen vorgehalten. Es wurde also höchste Zeit, fürs Anders-sein. Damals wie heute. Denn oft ist Anders-sein der Schlüssel zum Erfolg. Humorvoll, ehrlich, treuherzig, kreativ und unbeschwert. Lauter Dinge, die man in jeder Zeit dringend braucht.

Und dann wären da noch die Superkräfte. Aber die sind vielleicht nur eine Metapher für die Stärke, die man aus dem Anders-sein gewinnt. Indem man sich sagt, „das schaffe ich sicher“. Indem man auf große Ballonfahrt geht, was Neues anpackt und seine Ideen fliegen lässt. Raus aus dem Alltagstrott, rein in die Villa Kunterbunt, nach Taka-Tuka oder aufs Piratenschiff. Phantasie ist ein Abenteuer, das man sich gratis ausmalen und sogar kochen kann.

Alles Liebe,

Eure Eva

Meine Kochbücher

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