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Gesunde Ernährung – ausreichend Nährstoffe?

[Werbung] „Warum wir trotz gesunder Ernährung nicht immer alle Nährstoffe in ausreichender Menge zur Verfügung haben?“ Ja, ich verfolge eine sehr gesunde Lebensweise: ich ernähre mich gesund, treibe viel Sport und bin gerne im Freien... Anhand einer Mikronährstoffanalyse konnte ich feststellen, dass ich trotzdem nicht immer ausreichend mit Vitamin D sowie Eisen und Magnesium versorgt bin. Diese Nährstoffe sind vor allem für unseren Energiehaushalt sehr wichtig.

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Weihachtliches Wildlachs Carpaccio

[Werbung FRIEDRICHS] Eines ist klar – Weihnachten und Silvester werden diesmal anders sein – wie schon das ganze Jahr 2020. Ständig muss man sich auf neue Gegebenheiten einstellen. Dennoch: Viele wichtige Dinge bleiben, und vor allem schöne Traditionen sollte man leben.

Die Cookit Quiche

[Werbung] So oft sehne ich mich nach einer Küchenassistenz! In den intensiven Phasen, vor allem dann, wenn ich viele Rezepte für z.B. Kochbücher entwickle und koche, bin ich Küchenhelfern extrem dankbar. Seit kurzem ist so ein neuer Küchenhelfer, Kochheld, bei mir eingezogen – der COOKIT von Bosch.

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und ihre Liebe
zu gutem Essen

Hallo 2020!

Eines Tages hat Pippi Langstrumpf früh morgens in der Villa Kunterbunt ein neues Wort erfunden: „Spunk“. Natürlich muss das etwas sein. Also macht sich Pippi mit Tommy und Annika auf die Suche. Sie fragen im Süßigkeitenladen und im Eisenwarengeschäft in der Stadt nach. Aber leider ist der Spunk dort nicht erhältlich. Ist der Spunk etwa eine Krankheit? Die drei machen sich auf zum Arzt. Pippi gibt an, womöglich einen Spunk zu haben. Doch außer kerngesund kann der Doktor auch nichts feststellen. Mit Sicherheit also kein Spunk! Ausgerechnet auf dem Heimweg läuft Pippi ein Spunk über den Weg. Sie hätte den kleinen, komischen Käfer fast zertreten. – Das konnte nur ein Spunk sein, ist Pippi sicher. …

Wenn ich Ideen habe und kreativ bin, kommt mir noch heute Pippi und die Villa Kunterbunt in den Sinn. Wenn ich neue Rezepte mit exotischen Zutaten probiere, wenn ich mich für ein Event verkleide, wenn ich einfach meine Koffer packe und verreise, dann hab ich Pippi im Kopf. Meine Heldin aus Kindertagen. Mit fünf von mir Pippi „Strumpfstrampf“ genannt. Weil das Wort Langstrumpf so unverständlich war. Im Fasching war ich selbst diese Pippi.

Als Erwachsene kommt sie immer öfter in meinem Alltag vor. Denn ihr Prinzip „Lass dich nicht unterkriegen, sei frech, wild und wunderbar“, sollte sich jede und jeder bis ins hohe Alter bewahren. Das war zu Pippis Zeiten – als Astrid Lindgrens erfolgreichstes Kinderbuch in viele Sprachen übersetzt wurde – total revolutionär. Es hat den Kindern Mut gemacht. Aber nicht nur. Auch Erwachsenen wurde der Spiegel ihrer Regeln, Zwänge und Konventionen vorgehalten. Es wurde also höchste Zeit, fürs Anders-sein. Damals wie heute. Denn oft ist Anders-sein der Schlüssel zum Erfolg. Humorvoll, ehrlich, treuherzig, kreativ und unbeschwert. Lauter Dinge, die man in jeder Zeit dringend braucht.

Und dann wären da noch die Superkräfte. Aber die sind vielleicht nur eine Metapher für die Stärke, die man aus dem Anders-sein gewinnt. Indem man sich sagt, „das schaffe ich sicher“. Indem man auf große Ballonfahrt geht, was Neues anpackt und seine Ideen fliegen lässt. Raus aus dem Alltagstrott, rein in die Villa Kunterbunt, nach Taka-Tuka oder aufs Piratenschiff. Phantasie ist ein Abenteuer, das man sich gratis ausmalen und sogar kochen kann.

Alles Liebe,

Eure Eva

Meine Kochbücher

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