Die Cookit Quiche

[Werbung] So oft sehne ich mich nach einer Küchenassistenz! In den intensiven Phasen, vor allem dann, wenn ich viele Rezepte für z.B. Kochbücher entwickle und koche, bin ich Küchenhelfern extrem dankbar. Seit kurzem ist so ein neuer Küchenhelfer, Kochheld, bei mir eingezogen – der COOKIT von Bosch.

Diejenigen, die mir hier schon länger folgen, wissen, dass ich sehr viel zwischen Wien und Vorarlberg pendle. Obwohl ich in Wien bereits eine sehr gute Küchenmaschine habe, fehlte mir diese in Vorarlberg für all meine großen Rezept- und Kochprojekte.

Der Cookit von Bosch

Cookit ist die erste multifunktionale Küchenmaschine mit integrierter Kochfunktion von Bosch. Er besitzt zahlreiche Funktionen, über die tatsächlich kein anderes Gerät am Markt verfügt. Was den COOKIT so besonders macht, ist sein großräumiger Kochtopf, der eine Temperaturrange von 37°C bis 200°C hat. Die Temperaturrange ist präzise, im Sous-vide-Modus sogar 1°C genau.

Je nachdem, was gekocht wird, spielt die Temperatur eine entscheidende Rolle. Germteig braucht idealerweise 37°C, um aufzugehen und ein gutes Steak mindestens 180°C für Röstaromen.

Eine Maschine, viele Funktionen

Der Cookit ist ideal für große Portionen bzw. für Familien, da man mit seinen 3 Litern Volumen für bis zu 8 Personen kochen kann. Egal ob Eintöpfe wie Chili con Carne oder Curry, Nachspeisen wie Brownies oder selbstgebackenes Brot. Außerdem können auf der weiten Topfbodenfläche mehrere Sachen zugleich, nebeneinander angebraten werden.

Durch die vielen Zubehörteile wie 3D-Rührer, Zwillings-Rührbesen, Universalmesser, zwei Zerkleinerungsaufsätze, Dampfgarzubehör kann man wirklich fast alles im Cookit zubereiten. Sei es Eiweiß zu Eischnee schlagen, Kraut klein schneiden, Teige anrühren, Gemüse, Fisch oder Fleisch dämpfen oder braten – es ist wirklich so gut wie alles möglich.

Modernes Kochen

Ich verwende den Cookit eher unterstützend, wenn ich an einem Tag viel zubereiten und kochen muss, z.B. sieben Rezepte an einem Tag. Für viele und besonders die Kochmuffel unter euch ist der COOKIT aber vor allem deshalb genial, weil (wie bereits erwähnt) 140 Rezepte integriert sind, sozusagen ‚guided cooking nach Rezepten‘. Der Cookit sorgt mit vorprogrammierten Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein zuverlässiges und gelungenes Ergebnis.

Weiter verfügt das Gerät über ein sehr praktisches Automatikprogramm für verschiedene Zubereitungen: von Schokolade schmelzen über Reis kochen bis hin zu Dampf- oder Sous-vide-Garen. Auch die Teigherstellung läuft im Handumdrehen, da das Gerät das Kneten und Ruhenlassen übernimmt.

Wenn man doch lieber ohne Rezept und nach Bauchgefühl kocht, wartet der COOKIT mit einem manuellen Kochprogramm auf. Jedes Lieblingsgericht kann individuell und manuell einstellbar zubereitet werden.

Home Connect

Hinzu kommt eine ganz besondere Funktion: Der Cookit ist Home-Connect kompatibel. Über die Home Connect App sind regelmäßig neue Rezepte verfügbar.  Dazu muss man sich einfach die App aufs Handy laden, im Rezepte-Pool nach köstlichen neuen Inspirationen suchen und per WLAN direkt auf den Cookit übertragen. Die App ist kostenlos und die Rezeptvielfalt wird immer wieder erweitert. Sogar die Funktionen werden durch Software-Updates laufend verbessert und weiterentwickelt und der Cookit kann auch mit Amazon Alexa und anderen Systemen verbunden werden.

Reinigung leicht gemacht

Eine sehr positive Tatsache ist die einfache Cookit-Reinigung, da die Werkzeuge, der Deckel und sogar der Topf spülmaschinengeeignet sind. Außerdem steht ein praktisches Reinigungsprogramm zur Verfügung.

Aufgepasst! Mit dem Code CookitLikeEva bekommst du bis 17.Dezember 2020 EUR 75,- Rabatt im Bosch AT Onlineshop - gilt nur in Österreich und ist nicht mit anderen Aktionen kombinierbar.

Und wo gibt’s den Bosch Cookit?

Erhältlich ist die Küchemaschine im Bosch Onlineshop. Interessierte können das Gerät außerdem in den Bosch Stores in Wien und Graz, in der Stilarena in Wien, bei ausgewählten Elektro- und Küchenfachhändlern sowie österreichweit bei speziellen Cookit-ExpertInnen in der Region erleben und bestellen. Den Cookit-Fachhändler in der Nähe finden Interessierte über den Händler-Locator auf der Bosch-Home Website: https://www.bosch-home.at

logo

Quiche mit Roter Rübe

Zutaten:

  • 150 g Buchweizenmehl
  • 100 g Reismehl
  • 125 Kokosöl (kalt)
  • 75 ml Wasser
  • ½ TL Salz
  • Fett für die Form
  • Mehl für die Arbeitsfläche

Belag:

  • 2 große, gekochte rote Rüben (ca. 400g)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Rote Zwiebel
  • 1 EL brauner Zucker
  • 3 Zweige frischer Thymian
  • 60 ml Balsamicoessig
  • 150 g Feta
  • 2 Eier
  • 1 TL Kurkuma
  • 150 ml vegane Kokoscreme (Schlagobers)
  • Thymian und frische Spinatblätter für die Deko (nach Belieben)

Zubereitung:

  1. Universalmesser in den Topf geben. Mehl und kaltes Kokosöl Esslöffelweise nacheinander in den Topf einwiegen und Salz hinzugeben. Wasser einwiegen und Zutaten 45 Sekunden zu einem Teig verarbeiten.
  2. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche schnell zu einem glatten Teig verarbeiten, auf der Arbeitsfläche auf die Größe der Quicheform ausrollen und Quicheform fetten.
  3. Teig in die Form legen und einen Rand von ca. 2 cm hochziehen. Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und anschließend zugedeckt ca. 30 Minuten kaltstellen.
  4. Backkofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Topf abspülen und abtrocknen. Universalmesser in den Topf geben und zuerst Zwiebel damit schneiden. Herausnehmen und dann Rote Rübe schneiden, ebenfalls herausnehmen. Olivenöl in den Topf geben und 3 Minuten erhitzen. Zwiebel und Rote Rübe darin mit Zucker ca. 3 Minuten anbraten. Thymianblätter hinzugeben, salzen und mit Balsamicoessig ablöschen. Masse auf den Teig geben und Feta darüber zerbröseln.
  5. Eier mit einer Gabel in einer Schüssel verquirlen, Kurkuma und vegane Kokoscreme dazu geben. Nun die Masse auf die Quiche gießen und erneut Thymianblätter darüber geben. Quiche in den vorgeheizten Ofen geben und ca. 25 Minuten backen.
  6. Etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit frischen Kräutern servieren.

Cookit Zubehör: Universalmesser , 3D-Rührer

Besonderes Zubehör: Quicheform, Ø ca. 30 cm, Schüssel

Nährwerte: Pro Stück : 337 kcal | 8 g E | 25 g F | 18 g KH

 

 

 

Rezept drucken