Christmas Coffee French Toast

Die Adventszeit ist endlich da – und mit ihr die Zeit der gemütlichen Frühstücke, die uns nicht nur den Tag, sondern auch das Herz erwärmen. Wenn draußen die ersten Schneeflocken fallen, der Duft von Zimt in der Luft liegt und die Weihnachtsmärkte im Glanz der Lichter erstrahlen, dann ist es Zeit, sich mit einem festlichen Frühstück wie einem Fench Toast zu verwöhnen. Genau das habe ich für euch in Form eines weihnachtlichen French Toasts vorbereitet, das perfekt in diese besondere Zeit des Jahres passt.

Das Christmas Coffee French Toast ist eine liebevolle Hommage an alles, was diese Saison so besonders macht. Was dieses Rezept von herkömmlichem French Toast unterscheidet, ist die Zubereitung: Die Brotscheiben werden in frisch gebrühten Kaffee getaucht – und nicht irgendein Kaffee, sondern der festliche Handle Kaffee „Feiertagsedition“ aus Dornbirn, der eine fruchtige, würzige Note mit einem Hauch Zimt und süßem Gebäck mitbringt. Diese besondere Kaffee-Note sorgt nicht nur für einen fantastischen Geschmack, sondern verleiht dem French Toast eine ganz eigene Tiefe und Wärme, die perfekt zur Adventszeit passt.

Warum Kaffee und French Toast?

Kaffee gehört einfach zu den festlichen Momenten. Ob als Begleiter am Morgen oder als Genuss während eines langen Adventsnachmittags – ein guter Kaffee bringt die richtige Stimmung. Besonders an kalten Wintertagen ist er wie eine Umarmung für die Seele. Der Handle Kaffee in der Feiertagsedition bringt all das, was den Winter ausmacht: eine fruchtige Frische und die weihnachtliche Wärme von Zimt und Gebäck. Der Kaffee wird frisch gebrüht und taucht das Brot in einen Duft, der nach Weihnachten schmeckt und den ganzen Raum erfüllt. So wird der French Toast nicht nur zu einem Frühstück, sondern zu einem echten Genusserlebnis.

Ein Frühstück für die ganze Familie

Dieses Rezept ist perfekt für einen gemeinsamen Adventssonntag, wenn Familie und Freunde zu Besuch kommen und du sie mit etwas Besonderem verwöhnen möchtest. Es ist ein Frühstück, das die Sinne verführt: der fluffige French Toast, der in den aromatischen Kaffee getaucht wurde, kombiniert mit süßen Bananenscheiben, knusprigem Nusscrumble, erfrischendem griechischen Joghurt und den leuchtend roten Granatapfelkernen. Jeder Bissen bringt eine Mischung aus warm und frisch, süß und herzhaft, die in der Adventszeit genau richtig ist.

Wenn du also auf der Suche nach einem besonderen Rezept für deine Adventszeit bist – sei es für ein entspanntes Wochenende zu zweit oder ein festliches Frühstück mit Freunden und Familie – dann ist das Christmas Coffee French Toast genau das Richtige. Viel Freude damit.

Copyright Fotos Mira Zielbauer 

*Werbung wegen Namensnennung, unbezahlt

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Christmas Coffee French Toast

4 Personen

Zutaten:

Für die Toastscheiben:

  • 4 Scheiben (glutenfreier) Toast
  • 150 ml Milch
  • 150 ml Feiertag Edition Handle (Filter) Kaffee
  • 4 Eier, leicht verquirlt
  • 120 g Staubzucker
  • Butter zum Rausbacken
  • 2-3 Bananen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 EL griechischer Joghurt
  • Granatapfelkerne für die Deko
  • Zimt zum Bestäuben

 

Für den Crumble:

  • 40 g geriebene Mandeln
  • 60 g (glutenfreies) Mehl
  • 50 g brauner Zucker
  • 50 g Butter, geschmolzen
  • 2 EL Haselnüsse, gehackt
  • 2 EL Mandeln, gehackt
  • 2 EL Walnüsse, gehackt

Zubereitung:

  1. Für die Nusskruste alle Zutaten dafür in einer Schüssel vermengen und zu einer krümeligen Textur verarbeiten. Die Mischung für später in den Kühlschrank stellen.
  1. Nun Milch und Kaffee vorbereiten: Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Kaffee zubereiten und zur Milch gießen. In einer Schüssel Eier, 1/3 des Staubzuckers sowie eine Prise Salz verquirlen. Die heiße Milch-Kaffeemischung langsam in die Eiermischung gießen und gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  2. Toast-Scheiben in mehreren Durchgängen in der Kaffee-Eier-Mischung für ca. 5-10 Minuten einweichen, dann wenden und für weitere 5 Minuten einweichen. Toastscheiben auf ein Drahtgitter über einem Backblech legen und abtropfen lassen.
  3. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  4. Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Restlichen Staubzucker mit einem feinen Sieb auf beiden Seiten der Toast-Scheiben streuen. Nun Toast-Scheiben in mehreren Durchgängen in die Pfanne geben und jeweils ca. 3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
  5. Toast-Scheiben aus der Pfanne nehmen und auf das vorbereitete Backblech legen. Bananenscheiben gleichmäßig auf jeder Brioche-Scheibe anrichten und mit dem Crumble bestreuen. French-Toast im oberen Teil des Ofens ca. 15 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist. Mit Joghurt und granatapfelkernen toppen, Zimt darüber streuen und sofort servieren.