Ofen auf für glutenfreies Brot!

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Elisabeth Ruckser und Eva Fischer bitten dazu zum Spezial-Workshop der ERSTEN WALDVIERTLER BIO-BACKSCHULE: „Ofen auf für glutenfreies Brot!”

Gemeinsam backen wir Samen-Nussbrot, Leinsamen-Brot, Hirsebrot oder einen Germ-Zopf fürs Frühstück –  aus zertifiziert glutenfreien und biologischen Produkten.
Dazu gibt es  jede Menge Tipps und Tricks rund um glutenfreies Backen  – Eva Fischer kocht aufgrund einer Unverträglichkeit selbst seit vielen Jahren ausschließlich glutenfrei.

Der Workshop findet im Studio von Alexandra „roghcutblog” Palla in Wien statt, wir freuen uns dabei sehr über die Kooperation mit dem AUSTRIA FOOD BLOG AWARD.

Weitere Infos zum Workshop sowie die Möglichkeit zur Ameldung gibt es hier.

Elisabeth Ruckser (links), Foodjournalistin und Gründerin der ERSTEN WALDVIERTLER BIO-BACKSCHULE bittet gemeinsam mit  Bloggerin, Autorin und Ernährungscoach Eva Fischer („Life changing food”) zum Workshop „Ofen auf für glutenfreies Brot”.

PS: Gluten* an sich sind absolut nichts Schlechtes, aber für Menschen mit einer Unverträglichkeit ist dieses Klebereiweiß* in Weizen, Roggen und den meisten für Brot verwendeten Getreidesorten selbst in geringstem Maße schädlich. Dadurch wird eine allergische Reaktion ausgelöst, die sich auf den Darm, speziell die Zotten im Dünndarm, auswirkt. Es kommt zu entzündlichen Vorgängen und damit verbundenen Beschwerden speziell der Verdauungsorgane. Mehr noch ist aber das Immunsystem betroffen, das dadurch angegriffen wird. Durch die Schädigung der Dünndarmzotten können darüber hinaus wichtige Nähr- und Mineralstoffe vom Körper nicht aufgenommen werden.