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Über Orangen, Vitamin C und ein herrliches Orangen-Mandel-Kuchen Rezept

Alle Jahre wieder: Draußen wird’s kälter, der Stress vor Weihnachten wird größer, und wie kann es anders sein – die Nase beginnt zu rinnen! Mein kleines Geheimmittel zur Stärkung der Immunabwehr ist täglich ein Stück Ingwer. In der Früh greift man aber vielleicht lieber zu einem frisch gepressten Orangensaft. Den trinke ich derzeit auch täglich. Dass Orangen voller Vitamin C stecken und unser Immunsystem stärken, ist ja nichts Neues. Hier erfährst du aber noch mehr übers das wohl bekannteste Vitamin sowie über die orange Zitrusfrucht…

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Knoblauch hält nicht nur Vampire fern

Good News: Knoblauch hält nicht nur Vampire fern, anscheinend ist er laut  Forschungsarbeiten der Universität von Carolina durch den enthaltene Wirkstoff Allicin krebsvorbeugend. Mehr dazu erfährst du hier…

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Über Hirse und Morgenstund

Was gibt’s besseres als Müsli um in den Tag zu starten? Hier erfährst du etwas über alternative Getreidesorten wie Hirse und Quinoa…

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Birnen

Wusstest du, dass es bis zu 2000 verschiedene Birnensorten gibt? Zu den bekanntesten zählen zunächst „Williams Christ“, „Conference“ und „Gute Luise“. Je nach Sorte können sie süßlich oder sogar muskatartig schmecken. Hier erfährst du warum Birnen gesund sind…

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Karotten- das gesunde und beliebte Wurzelgemüse

Karotten, auch Möhren, Mohrrüben, Gelbe Rüben oder Rüebli genannt… Sie sind meist orange, gelb oder auch violett. Die Färbung hängt von den Kulturbedingungen und der Sorte ab und wird von den Carotinoiden bestimmt. Warum sie so gesund sind erfährst du hier…

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Was Zitronen so alles können….

Denkt man an Zitronen, kommt einem automatisch Italien in den Sinn, wo die immergrünen Zitronenbäume durchgehend blühen. Tatsächlich stammt die Zitrusfrucht ursprünglich aus Westasien, Vorderindien und China. Heute zählen Mexiko und Indien zu den größten Zitronenproduzenten.

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Omega-3-Fettsäuren – das gesunde Fett

Unter den Fetten sind die ungesättigten bzw. die mehrfach ungesättigten Fettsäuren die Stars. Tierische Fette sind immer reich an gesättigten Fettsäuren (den nicht so guten), mit Ausnahme von Fischöl. Es besteht hauptsächlich aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren und ist deshalb für uns Menschen extrem wertvoll.

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Tomaten – die absoluten Alleskönner

Tomaten sind wahrhaftige Allrounder. Ob frisch oder verarbeitet, warm oder kalt, flüssig oder fest – sie schmecken immer. Außerdem kann man sie abwechslungsreich einsetzen: im Salat, als Beilage, in Saucen, Eintöpfen und Suppen.

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