Ein Vögelchen hat mir gezwitschert…. Nein, ganz ehrlich – von diesem genialen Getränk hat mir niemand was gezwitschert. Ich habe meine weiten Flügel selbst ausgespannt und dieses neue, äußerst köstliche Kultgetränk gefunden. Dies mag nun wie ein kleiner Werbebeitrag wirken, ist es aber nicht! Ich bin einfach so von dieser Goldkehlchen Marke aus der Steiermark begeistert, von Cider sowieso schon lange. Es wurde auch wirklich Zeit, dass sich dieses Getränk endlich mal in unseren Sphären verbreitet. Damals trank ich Cider vor allem in Skandinavien, Frankreich, aber auch in Australien. Nun bei Feierabend auf meinem Balkon. Mittlerweile gibt es das Getränk aber auch schon in vielen Lokalen Wiens.

Guilt-free, gluten-free, sugar-free, vegan and sill good? Ja, das soll’s wirklich geben. Bevor ich euch von meinem wunderbaren Trip in den italienischen Weinbergen erzählen werde, wo ich einen Food Photography & Styling Trip gemacht habe, bekommt ihr dieses grandiose Brownie-Rezept von mir. Dieser Brownie wird mit Süßkartoffeln (Was? Ja, Süßkartoffeln, du hast richtig gelesen) extrem saftig und besticht durch den intensiven Kakaogeschmack. Untypischerweise hat er nicht direkt warm aus dem Ofen am besten geschmeckt, sondern erst am nächsten Tag.

Auf Grund meines gestrigen Geburtstags (auch Foodtastic wurde gestern 4 Monate alt) wird dieser Blogeintrag nicht so umfangreich wie normalerweise. Das tolle Rezept zur Fenchel-Tarte möchte ich euch aber nicht vorenthalten.

Pavlova is a meringue cake that is crispy on the outside and has a soft and sweet centre, like marshmallows. Mostly you serve it with whipped cream and fresh fruit such as raspberries, strawberries, kiwi fruit or any other fruit you like. I always add vanilla ice cream on top to make it even more sumptuous. I got to know this dessert about 9 years ago when I lived in New Zealand. Back then they told me that it is their national dish. A few years later when I lived in Australia they told me the same. So there is a controversy with both Australia and New Zealand. The debate still goes on. What they do know is, that the name, Pavlova, was chosen in honour of the Russian ballerina, Anna Pavlova, who toured both New Zealand and Australia in 1926. Hmmmm, I don’t really mind to be honest as it tastes yummy not only in New Zealand and Australia but also for our Christmas dessert. It’s easy and very delicious and since my stay abroad I bake it every year for Christmas. Merry Christmas to everyone! May all the sweet magic of Christmas conspire to gladden your heart and fill every desire. Here you can find the recipe… © Foto/Eva Fischer