Die Grillsaison ist definitiv schon ein wenig länger eröffnet. Ich habe nun aber die Hitzewelle genützt und ein paar liebe Freunde zu einer feinen kleine Grillparty eingeladen. Die Begeisterung fürs Grillen hab ich aus meiner Zeit in Australien mitgenommen. Dort wird Barbecue, auch wenn es im Sommer fast täglich oder jedes Wochenende stattfindet, noch so richtig zelebriert. Mit meinem neuen Gasgrill und motivierten Leuten lief es bei mir vergangenes Wochenende auch so ab.

Frühjahr ist Spargelzeit! Die in vielen Varianten zubereiteten Stangen, werden auf dem Feld gestochen. Anbau und Ernte sind ein hoher Aufwand. Auch das macht den zarten, köstlichen Spargel zum „königlichen Gemüse“. Sein Preis richtet sich nach Saisonzeitpunkt, Qualität und Herkunft. Während grüner Spargel sehr zart und dünn sein kann und ungeschält genossen wird, ist die Dicke des gelben Spargels ein Qualitätskriterium: Ia ist daumendick und 20-25cm lang. Schon seit gut einem Monat wird heimischer Spargel vom Marchfeld und im Westen Österreichs vor allem deutscher Spargel aus der Bodensee-Region angeboten. Somit sind die Stangen ein weit verbreitetes, regionales Highlight, das momentan auf jeder Speisekarte steht. Bei mir werden werden sie heute auch aufgetischt.